Bahan :
- 1/2 ltr susu segar
- 100 ml air kelapa muda
- 1 sdk tepung maizena, larutkan sedikit dalam air
- 3 telur ayam, ambil kuningnya saja lalu dikocok
- 200gr daging kelapa muda
- 100ml krim kental
Cara membuat:
1.Campurkan susu dan air kelapa muda kemudian aduk rata
2. Masak di atas api kecil sambil diaduk terus hingga panas3. Masukkan cairan maizena kemudian aduk terus hingga mendidih
4. Ambil sediit adonan kemudian aduk dengan kuning telur
5.Masukkan kembali kedalam adonan. Masak hingga mendidih kemudian angkat dan terus diaduk hingga uapnya hilang
6.Tambahkan daging kelapa muda dan krim kemudian aduk rata
7.Setelah agak dingin, masukkan kedalam freezer hingga setengah beku
8.Aduk kembali hingga rata kemudian simpan dalam freezer hingga beku
9.Sajikan dalam gelas kecil